厦门师范大学和福建师范大学的食堂都放过《甄嬛传》 。

厦门师范大学 ：据报道，厦门师范大学的食堂阿姨为了迎合学生的喜好，在食堂中央播放《甄嬛传》，结果效果显著，食堂每天座无虚席。

福建师范大学 ：福建师范大学的食堂管理者也采用了类似的做法，通过播放《甄嬛传》来吸引学生，使得食堂每天爆满，学生们边吃饭边玩手机的情况也得到了改善。

因此，可以确定 厦门师范大学和福建师范大学的食堂都放过《甄嬛传》 。