截至2025年，莆田有以下几所新的职业学校：

福建东软学院 ：福建东软学院是一所新建的职业学院，预计将在2年内投入使用。学院将促进职业教育高质量发展，具体细节包括与莆田市国资委全资附属公司福建省建投集团有限公司签订合作协议，在莆田市湄洲湾北岸经济开发区建立一所职业学院。

莆田理工技术学校 ：莆田理工技术学校是一所全日制综合性省达标中等职业技术学校，开设多个专业，如工业机器人、汽车维修、幼儿教育、护理、药剂、消防工程技术、计算机应用与维修等。学校于2013年经省人社厅批准成立，并于2020年9月整体搬迁至新校区华林园区。

莆田科技职业技术学校 ：莆田科技职业技术学校创建于1981年，位于福建省莆田市，是一所国家级重点中专学校。学校设有多个专业，如计算机网络技术、计算机动漫、计算机平面设计等，并拥有多个校内实习实训基地。

这些新建的职业学校将提供多样化的专业选择，满足不同学生的职业发展需要，促进当地职业教育的提升和发展。