戏曲高中学校的专业设置主要包括以下几种：

京剧表演 ：专注于京剧这一中国传统戏曲形式的艺术表演。

昆曲表演 ：涉及昆曲这一古典戏曲的表演艺术。

锡剧表演 ：以锡剧这一地方戏曲的表演为主。

越剧表演 ：包括越剧这一流行于江浙一带的戏曲表演。

扬剧表演 ：涉及扬剧这一地方戏曲的表演。

中国舞蹈 ：涵盖中国各类舞蹈表演艺术。

戏曲音乐 ：包括戏曲音乐的理论与表演。

影视表演 ：涉及戏剧与电影的表演艺术。

音乐教育 ：培养音乐教育方面的人才。

美术教育 ：包括美术理论与教学。

舞台美术 ：涉及舞台设计与布置。

实用美术 ：注重实用性的美术技能。

室内设计 ：包括室内设计与装饰。

群众文化 ：涉及群众文化的推广与组织。

音乐（包括声乐、民乐、键盘） ：涵盖音乐的理论学习与演奏。

此外，根据教育部的规定，戏曲类本科专业还包括以下几种：

音乐表演（戏曲音乐）

作曲与作曲技术理论（戏曲音乐）

表演（戏曲表演）

戏剧影视导演（戏曲导演）

建议学生在选择戏曲专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。