关于河南和广东哪个省高考更容易的问题，存在以下几种观点：

广东省 ：

广东省已经启用新高考模式，高考试卷难度较小。

广东省高校数量较多，一流大学比河南省多。

广东省考生人数相对较少，竞争压力相对较小。

河南省 ：

河南省仍在使用全国一卷，难度较大。

河南省考生人数众多，2024年考生人数达136万，竞争压力极大。

河南省内优质高校资源有限，一本、211、985录取率均较低。

综合以上信息， 广东省 在高考难度上相对较小，主要得益于新高考模式的实施和较少的考生人数。而 河南省 由于使用全国一卷、考生人数众多且优质高校资源有限，高考难度较大。

因此，从高考难度和录取率的角度来看，广东省的高考相对容易一些。然而，具体到个人，高考难度还取决于个人的学习能力、志愿填报策略等多种因素。建议考生根据自身情况，综合考虑教育资源、高校分布、竞争压力等因素，做出最适合自己的选择。