中专旅游高考的科目包括文化考试科目和职业技能考试科目。具体如下：

文化考试科目 ：

语文 ：测试学生的阅读理解、写作能力等。

数学 ：测试学生的数学运算、推理能力等。

英语 ：测试学生的英语听说读写能力及对英语语法、词汇的掌握。

职业技能考试科目 ：

旅游学概论 。

旅游经济学 。

旅游心理学 。

专业英语 。

饭店管理原理 。

餐饮经营管理 。

饮食营养与卫生 。

旅行社经营管理 。

旅游规划与开发 。

客房服务与管理 。

导游服务技能 。

旅游线路策划 。

旅游故障的预防与处理 。

综合面试 （部分学校包含）：包括身高、体重、五官与形体、仪表仪容与仪态等4个部分。

中餐宴会摆台 （部分学校包含）。

建议学生在备考时，重点复习文化基础课和与旅游管理相关的专业技能课程，同时关注具体院校的招生要求和考试科目，以便有针对性地进行备考。