韶关学院（韶大）的专业涵盖了多个学科门类，具体包括以下专业：

经济学

经济统计学

财政学

金融学

国际经济与贸易

法学

社会工作

思想政治教育

马克思主义理论

教育学

教育技术学

学前教育

小学教育

运动训练

社会体育指导与管理

理论物理

蔬菜学

电子商务

计算机多媒体技术

计算机辅助设计与制造

汽车电子技术（汽车技术服务与营销）

电气自动化技术

应用电子技术（物理教育）

园林技术（生物教育）

数学教育（计算机应用）

工业分析与检验（化学教育）

旅游管理

地理教育

行政管理

商务英语（英语教育）

这些专业分布在文、理、工、农、法、管理、艺术、教育、经济、历史、医等11个学科门类中，涵盖了大部分学科领域。

建议查询韶关学院的官方网站，以获取最全面和准确的专业信息。