棉纺技校的专业主要包括以下几类：

纺织类专业 ：

纺织专业

纺织保全

机制织

针织技术与针织服装

服装类专业 ：

服装设计与制作

服装工程

印染类专业 ：

印染技术

机电类专业 ：

数控技术

数控车工

机电一体化技术

计算机类专业 ：

计算机电子

计算机网络管理

计算机及应用

其他类专业 ：

建筑

电子电工

现代物流

幼师专业

建议在选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划，详细了解每个专业的培养目标、就业方向和课程设置，以便做出最适合自己的选择。