17岁学习技术时，可以考虑以下几种专业和学校：

厨师专业 ：

优点 ：厨师行业需求大，薪资较高，工作环境舒适干净，学习周期相对较短，适合快速掌握一门手艺。

学校推荐 ：甘肃北方技工学校、邯郸北方汽修职业技术学校等。

计算机专业 ：

优点 ：计算机技术广泛应用于各个行业，薪资水平高，就业前景广阔，包括平面设计、广告设计、软件开发、网络运营等方向。

学校推荐 ：未具体提及，但可以选择一些专业的技工学校或职业学校。

会计专业 ：

优点 ：工作环境好，薪资稳定，就业范围广泛，职业资格等级明确，越高的级别就业越好。

学校推荐 ：未具体提及，但可以选择一些专业的技工学校或职业学校。

汽车维修 ：

优点 ：随着汽车普及，汽车维修行业需求增加，可以学习诊断、修理和维护汽车，或者从事汽车销售和售后服务。

学校推荐 ：邯郸北方汽修职业技术学校等。

西点烘焙技术 ：

优点 ：西式糕点制作过程有趣，市场需求大，特别是西点厨师，适合男女生学习。

学校推荐 ：未具体提及，但可以选择一些专业的技工学校或职业学校。

影视动漫设计 ：

优点 ：文化产业蓬勃发展，影视动漫设计人才需求量大，可以培养艺术鉴赏力和动画制作、特效合成等技术。

学校推荐 ：未具体提及，但可以选择一些专业的艺术学校或职业学校。

环艺设计 ：

优点 ：涉及室内设计和景观设计，随着人们对居住环境要求的提高，需求日益增长。

学校推荐 ：未具体提及，但可以选择一些专业的艺术学校或职业学校。

直播电商 ：

优点 ：新兴商业模式，发展迅速，可以掌握营销技巧、产品推广、客户关系管理等知识。

学校推荐 ：未具体提及，但可以选择一些专业的电子商务学校或职业学校。

形象设计 ：

优点 ：包括化妆造型、服装搭配等，培养审美能力和时尚触觉，工作环境时尚。

学校推荐 ：未具体提及，但可以选择一些专业的形象设计学校或职业学校。

建议

兴趣导向 ：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。

学校选择 ：选择有良好师资力量和教学质量的学校，确保能够学到实用的技能。

实践机会 ：多参加实习和实践活动，积累实际工作经验，为未来就业打下基础。

希望这些建议对你有所帮助，祝你学习顺利，未来职业道路光明!