宜良县的高考科目涵盖的专业主要分为以下几大类：

文科专业 ：

主要涉及语言、文学、社会科学、历史等领域。

考试科目包括语文、数学、英语、政治、历史、地理等。

理科专业 ：

主要面向自然科学、工程、计算机科学等方向。

考试科目包括数学、英语、物理、化学、生物等。

工科专业 ：

以工程应用为主，涉及现代工程技术和方法。

考试科目通常包括数学、英语、物理、化学等。

部分专业可能需要加考专业术科。

其他类专业 ：

包括农林类、电工技术类、经济管理类、机械类、建筑工程类、计算机信息类、旅游类、艺术类、外语类、烹饪类、生物化学类、国土资源类、体育类、教育类、交通运输类、自动化类、包装印刷类、医学类、护理类、药学类、铁道运输类、水利水电类等。

具体到宜良县内学校的专业设置情况，以下是一些主要的专业：

宜良职业技术学校 ：

园林技术

邮轮乘务

旅游服务与管理

汽车制造与检测

新能源汽车制造与检测

影像与影视技术

宜良县昆明法务应急管理职业学校 ：

法律事务

航空服务

铁路运输管理

城市轨道交通运营管理

宜良县职业高级中学 ：

果蔬花卉生产技术

园林技术

农村经济综合管理

现代农艺技术

市场营销

高星级饭店运营与管理

美发与形象设计

服装设计与工艺

电子商务

机电技术应用

汽车修理与检测

新能源汽车装调与检修

焊接技术

财务会计

宾馆服务

护理

药学

餐饮服务与管理

健康养老服务

中医康复

药剂

这些专业涵盖了广泛的领域，为学生提供了多样化的选择，以满足不同职业发展的需求。