陕西高考改革科目包括以下几类：

统一高考科目 ：

语文

数学

外语（英语、俄语、日语、德语、法语、西班牙语等任选1门）

首选科目 ：

物理或历史

再选科目 ：

化学

生物

思想政治

地理

总体来看，陕西从2025年起实行的“3+1+2”模式中，考生需参加3门统一高考科目（语文、数学、外语），并在物理和历史中选择1门作为首选科目，然后在化学、生物、思想政治、地理这4门科目中选择2门作为再选科目。这种模式旨在更全面地评估学生的学业水平和兴趣特长，同时增加高考的灵活性和选择性。