福建艺术高考的科目主要分为以下几类：

文化课 ：

语文 、 数学 、 英语 三门主科，每科150分，总分450分。

文科生 还需考文综（历史、地理、政治），总分300分。

理科生 还需考理综（物理、化学、生物），总分300分。

专业课 ：

音乐类专业 ：

乐理、听写、视唱、器乐或声乐等科目。

美术类专业 ：

素描、色彩、速写等科目。

舞蹈类专业 ：

基本功测试、自选舞蹈作品等。

表演类专业 ：

台词朗诵、单人小品、集体小品等。

编导类专业 ：

创意构思、剧本写作和导演能力等。

播音与主持类专业 ：

新闻播报、即兴评述和模拟主持等。

书法类专业 ：

书法作品的提交和面试等。

其他类别 ：

戏曲类 ：

包括音乐表演（戏曲音乐）、作曲与作曲技术理论（戏曲音乐）、表演（戏曲表演）和戏剧影视导演（戏曲导演）等方向。

建议考生根据自身的专业方向，认真准备相应的考试科目，合理安排时间，确保在高考中取得理想的成绩。