甘肃建筑职业技术学院（简称甘建院）的专业设置涵盖了多个领域，主要包括以下几个方面：

建筑工程相关专业 ：

建筑工程技术

工程监理

安全技术与管理

建筑设计

建筑设备工程技术

建筑装饰工程技术

建筑室内设计

城乡规划

园林工程技术

装配式建筑工程技术

建筑钢结构工程技术

土木工程相关专业 ：

土木工程

道路桥梁工程技术

水利水电建筑工程

建筑经济管理

房地产经营与管理

环境工程相关专业 ：

环境工程

给排水工程技术

供热通风与空调工程技术

环境监测与控制技术

建筑管理工程相关专业 ：

建筑管理工程

工程造价

物业管理

电子商务

计算机应用技术

会计电算化

工程机械运用技术

其他相关专业 ：

城市轨道交通运营管理

工程测量技术

测绘工程技术

测绘地理信息技术

国土空间规划与测绘

空间数字建模与应用技术

智能建造技术

这些专业涵盖了建筑、土木、环境、管理等多个领域，为学生提供了广泛的专业选择，以满足不同职业发展的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。