海南高考科目制度包括以下几部分：

统一高考科目 ：

语文 ：满分150分

数学 ：满分150分

外语 ：满分150分（外语提供两次考试机会，另一次安排在高三上学期末）

选考科目 ：

考生从物理、化学、生物、政治、历史、地理六门中选出的三门科目

每门选考科目满分100分

学业水平考试制度 ：

合格性考试 ：包括语文、数学、外语、思想政治、历史、地理、物理、化学、生物、信息技术、通用技术、体育与健康、音乐、美术等13门科目，学生在高一、高二、高三三年内完成14门科目的合格性考试，成绩以合格或不合格呈现。

等级性考试 ：从合格性考试中选择的6门科目中再选择3门进行考试，成绩以标准分呈现，计入高考录取总成绩。

考试形式与时间 ：

统一高考科目安排在每年的6月7-8日进行。

外语考试提供两次考试机会，另一次安排在高三上学期末。

科类设置 ：

海南省普通高等学校招生考试设普通类、艺术类和体育类共三个科类，考生在报名时需选择其中一个科类报考。

录取模式 ：

实行平行志愿投档录取模式。

综上所述，海南高考科目制度采用“3+3”模式，即语文、数学、外语三门统一高考科目加上从物理、化学、生物、政治、历史、地理六门中选出的三门选考科目。学业水平考试分为合格性考试和等级性考试两种，合格性考试以合格或不合格呈现，等级性考试以标准分呈现，并计入高考录取总成绩。