湖南和安徽两省的高考难度都相对较高，但各有特点，不能简单地说哪个更简单。以下是一些关键点：

语文和英语 ：

安徽和湖南在语文和英语两科上的难度感觉相近 ，但普遍反映安徽英语今年很简单。

数学 ：

湖南的数学难度较大 ，近几年一直如此，而安徽的数学在2009年和2010年较简单，但今年有了很大变化，难度提升。

理综 ：

湖南的理综使用全国卷 ，难度难以直接比较。

安徽的理综题目灵活但难度不大 。

总体评价 ：

安徽 ：被认为是高考难度较高的省份，有时甚至被称为“噩梦模式”。985和211高校的录取率较低，一本录取率虽然相对缓和，但整体上安徽考生面临较大竞争压力。

湖南 ：同样被视为高考难度较大的省份，有时被称为“困难模式”。考生数量多，竞争激烈，且湖南省内知名高校较少，导致考生要获得录取需要具备优秀成绩和全面素质。

建议

安徽 ：由于数学难度在提升，考生需要更加注重数学能力的培养，尤其是应对全国卷的难度。

湖南 ：数学难度较大，考生需要在数学上投入更多时间和精力，同时也要注意其他科目的平衡发展。

总的来说，湖南和安徽的高考难度都较高，且各有特点。考生应根据自身情况，制定合理的复习计划，全面提升自己的学术能力。