鲁美自考的专业包括以下几种：

视觉传达设计

中国画

绘画

雕塑

摄影

艺术设计

戏剧影视美术设计

动画

影视摄影与制作

服装表演

产品设计

环境设计

服装与服饰设计

公共艺术

数字媒体艺术

工艺美术

艺术设计学

书法学

建议选择专业时，考生可以根据自己的兴趣和职业规划，结合专业的课程设置和就业前景，做出最合适的选择。