以下是一些开设移动通信技术专业的大学：

西安电子科技大学

清华大学

东南大学

北京邮电大学

华南理工大学

南京邮电大学

武汉大学

北京航空航天大学

复旦大学

上海交通大学

北京理工大学

华中科技大学

西南交通大学

重庆邮电大学

河南理工大学

山东大学

河北北方学院

沧州师范学院

洛阳师范学院

凯里学院

武汉工程大学邮电与信息工程学院

北京信息职业技术学院

张家口职业技术学院

河北软件职业技术学院

石家庄工程职业学院

石家庄财经职业学院

石家庄邮电职业技术学院

中国科学院大学

北京交通大学

电子科技大学

这些学校都在移动通信技术专业领域有着较强的教学和研究实力，毕业生在通信行业中的就业前景通常较好。建议根据个人兴趣、地理位置和职业规划等因素，选择最适合自己的学校。