根据检索结果，2025年中职选专业的时间主要集中在3月中旬。以下是相关信息整理：

广州中职新设专业公布：广州市教育局于2025年3月5日公布了2025年广州市中等职业学校新设专业、示范专业及校企合作项目名单，18个新专业将于今年开始招生。

3+证书志愿填报时间：2025年广东3+证书志愿填报预计在3月中旬进行，具体时间待公布，但往年填报时间通常在3月14日至18日之间，持续4天。

以下是2025年中职选专业相关时间安排的表格：

如果您需要更详细的信息或具体的专业列表，请补充说明。