亳州学院开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下专业：

中药学

护理学

学前教育

电子信息工程

计算机科学与技术

机械设计制造及其自动化

土木工程

小学教育（师范）

制药工程

药学

药物制剂

药物分析

医学检验技术

文化产业管理

汉语言文学

网络与新媒体

生物工程

生物制药

酿酒工程

食品科学与工程

食品营养与健康

新闻采编与制作

广告设计与制作

语文教育

汉语

应用英语

商务日语

经济与金融

物流管理

酒店管理

电气工程与智能控制

电子商务

应用统计学

数据科学与大数据技术

美术教育

体育教育（师范）

运动康复

请注意，专业设置可能会随时间变化，正式填报志愿时请以学校最新公布的数据为准。