湖南高考的考试科目包括 语文、数学、英语、物理、化学、生物、政治、地理、历史 。具体来说，语文、数学和英语是必考科目，而物理、化学、生物、政治、地理和历史是选考科目。考生需要从物理、化学、生物、政治、地理和历史这六门科目中选择三门作为再选科目进行考试。

此外，湖南省还采用了“3+1+2”的选科模式，其中“1”为首选科目，即从物理和历史中选择一科；“2”为再选科目，即从思想政治、地理、化学、生物中选择两科。

建议考生在备考时，不仅要重视基础知识的学习，还要密切关注各高校的具体招生政策和要求，制定合理的备考计划。