山东高考的小科目包括以下几种组合：

物理+化学+生物 ：这是传统的理科组合，适用于大部分理工科专业，是理科生的首选。

物理+化学+地理 ：这个组合的覆盖率超过90%，适合喜欢地理学科的学生。

物理+历史+地理 ：适用于对历史和政治有浓厚兴趣的学生。

化学+历史+地理 ：适合对化学和历史感兴趣的学生。

政治+历史+地理 ：这是文科生的传统组合，适用于文科方向的专业。

这些组合旨在考察学生在特定学科领域的理解以及实际应用能力。考生在选择小科目时，可以根据自己的兴趣和职业规划来进行选择。