以下是一些正规的小吃学校：

厦门新东方学小吃

厦门新东方烹饪学校提供上百种小吃课程，适合所有学员，无论是否有基础，老师手把手实操教学，设施设备完全还原店铺环境，并提供开店帮扶指导服务。

新东方烹饪学校

成立于1988年，是中国最大的餐饮培训学校之一，提供多种小吃培训项目，并提供创业扶持，包括选址、装修、设备采购等指导服务。

美味学院

全国连锁的小吃培训学校，隶属于新华教育集团，提供中餐小吃、西点西餐等多种培训。

欧米奇西点西餐学校

全国连锁的专业西点西餐培训学校，隶属于新华教育集团。

蜀湘情缘餐饮培训

提供卤菜、麻辣烫、火锅等多种小吃培训项目。

煌旗小吃培训

提供多种小吃技术，价格实惠，适合资金不多的投资者。

蜀名厨烹饪技术学校

专注于川渝餐饮及其他地区小吃技术的研发和教学。

聚香德小吃培训

提供多种小吃培训，以开店运营扶持为一体。

食尚香小吃培训学校

在全国多个城市设有分校，如南京、武汉、上海等地，提供200多个不同的小吃培训项目，涵盖烧烤、麻辣烫、卤味、糕点等多种特色小吃，实操课程占总课程的90%。

孙大妈小吃培训

国内知名的小吃培训机构之一，提供多种小吃培训项目。

武汉英佳尔小吃培训学校

位于武汉市，是当地著名的小吃培训机构。

顶正餐饮培训

在多个城市设有培训点，如上海、南京、杭州等。

香香姐小吃培训

提供多种小吃培训，注重实操教学。

飘飘香餐饮

提供小吃培训，包括各种热门小吃和特色餐饮技术。

昌创小吃餐饮

提供小吃培训，注重实践教学。

这些学校都提供专业的培训服务，涵盖了各种小吃技术，并且有不同特色的课程设置和培训模式，适合不同需求的学员。建议选择知名度高、口碑好的学校，并实地考察以了解详细情况。