以下是一些开设环保专业的学校：

徐州市大自然环保中等专业学校

专业：环境监测技术、生态环境保护、机电技术应用等13个专业。

河北工业大学

专业：环保设备工程。

河北环境工程学院

专业：环保设备工程。

太原科技大学

专业：环保设备工程。

山西能源学院

专业：环保设备工程。

沈阳工业大学

专业：环保设备工程。

上海第二工业大学

专业：环保设备工程。

江苏大学

专业：环保设备工程。

盐城工学院

专业：环保设备工程。

徐州工程学院

专业：环保设备工程。

安徽工业大学

专业：环保设备工程。

青岛理工大学

专业：环保设备工程。

烟台大学

专业：环保设备工程。

中国环境工程大学

专业：多专业、多层次、多形式的开放办学体系，包括环境保护相关专业的38个专业。

广东省某技工学校

专业：环境保护与检测。

广东环境保护工程职业学院

专业：与某技工学校合作的中高职贯通培养三二分段合作办学。

某职业技术学院

专业：环境保护与监测、环境治理技术、园林、物业管理等。

某技师学院

专业：环境保护与检测、环境治理技术、园林、物业管理等。

中国环境管理干部学院（现更名为某学院）

专业：环境保护相关专业的培训及教育。

这些学校涵盖了从中等职业教育到高等教育的不同层次，提供了多种环保相关专业的学习和培训机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。