截至2024年，溆浦县职业中等专业学校（简称“溆浦县职业中专”）开设有以下专业：

机电技术应用

电子电器应用与维修

汽车制造技术

旅游服务与管理

旅游英语

烹饪

畜牧兽医

特种植物养殖

现代园林设计

数控技术

建筑工程技术

电子商务

计算机网络技术

工艺美术

社会文化艺术

服装设计与工艺

计算机技术与应用

中医康复技术

农产品营销与储运

幼儿保育

老年人服务与管理

计算机平面设计

计算机应用

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和市场需求。