山西高考艺术类包括以下科目：

美术与设计类 ：

素描 ：人物头像、石膏像、静物等。

速写（综合能力） ：人物动态、人物组合或人物与环境组合等。

色彩 ：静物组合、日常场景等。

音乐类专业 ：

理论（乐理、听写） ：乐理15分、听写30分。

视唱 ：占一定比例分数。

演唱（奏） ：声乐240分、器乐240分。

音乐表演类 ：分为器乐和声乐两个方向。

音乐教育类 ：主项（声乐或器乐）165分，副项（声乐或器乐）75分。

舞蹈类专业 ：

基本功考核 ：地面练习、擦地等。

自选舞蹈表演 。

音乐命题即兴表演 。

表演类专业 ：

戏剧影视表演 。

服装表演 。

戏剧影视导演 。

播音与主持类 ：

包括播音与主持艺术专业。

书法类 ：

包括书法学专业。

戏曲类 ：

包括戏曲表演专业。

建议考生根据自身兴趣和特长，选择相应的艺术类专业进行报考，并认真准备各个科目的考试。