2024年四川理科高考640分可以选择的大学有：

电子科技大学（沙河校区） ：医学类专业，最低642分。

四川大学 ：

最低635分。

工科类专业，最低631分。

中外合作，最低615分。

中南大学 ：最低640分。

哈尔滨工程大学 ：本博贯通，最低639分。

华东师范大学 ：最低638分。

中央财经大学 ：最低643分。

南京大学 ：中外合作，最低642分。

建议：

电子科技大学 和 四川大学 是四川省内非常热门且实力强劲的高校，640分有较大的机会被录取，尤其是电子科技大学在医学类专业上的分数要求稍低一些。

中南大学 和 哈尔滨工程大学 也是不错的选择，尤其是哈尔滨工程大学在本博贯通项目上具有优势。

南京大学 作为省外知名高校，分数要求与电子科技大学相同，也是一个值得考虑的选择。

请根据个人兴趣和专业方向，综合考虑学校、专业和就业前景等因素，做出最适合自己的选择。同时，填报志愿时建议采用“冲一冲、稳一稳、保一保”的策略，以增加录取的保险系数。