关于安徽和江西哪个高考难度更大的问题，存在以下几种观点：

安徽高考难度较大 ：

安徽从皖北到皖南，竞争激烈，许多学生在高考前已被清北科和海外名校录取。

安徽理科读本科的难度相对较大，而江西读一本更难。

2021年地区高考难度排名中，安徽省排名第5位，显示出其难度相对较高。

安徽的985和211高校录取率比江西低，这也说明安徽高考难度较大。

江西高考难度较大 ：

江西高考难度属于困难模式，每年高考难度都在全国前十。

江西的录取分数线在理科一本和文科二本都是最高的，且文科一本仅比安徽低一分。

江西考生面临的竞争压力较大，需要在省内竞争较小的环境下取得更好的成绩。

2021年地区高考难度排名中，江西省排名第14位，但并不意味着江西高考难度就一定低于安徽。

综合评估 ：

从试卷难度来看，安徽和江西都使用全国卷，因此试卷难度相对一致。

从录取分数线来看，安徽的理科录取分数线通常比江西高，尤其是985和211高校的录取率较低。

从考生人数和达线率来看，安徽的高考考生人数较少，但达线率较高，尤其是理科一本录取率最高。

江西的高考考生人数与安徽相近，但达线率最低，尤其是理科，说明江西考生考上大学的难度较大。

建议

总体来看，安徽和江西的高考难度都较高，但各有侧重。安徽在理科本科录取和985、211高校录取率方面难度较大，而江西在整体高考难度和文科录取方面压力更大。具体哪个更难，还需根据个人的学习情况和目标来判断。如果学生在理科方面有较强实力，且目标为985、211高校，安徽可能更具挑战性；如果学生在文科方面表现突出，且希望进入较好的大学，江西可能面临更大的竞争压力。