在河南参加单招时，以下几所学校相对容易考取：

黄河水利学院 ：只要持有职业技能等级证书，无需参加考试即可直接录取。

开封大学 ：在单招录取中相对容易。

焦作大学 ：在单招录取中相对容易。

郑州铁路职业技术学院 ：在河南省内以及全国都有较高的知名度，其单招考试相对较为常规，题目难度适中，考察内容多以基础知识和实际应用为主，录取门槛相对较低。

郑州职业技术学院 ：在实践教学方面有着丰富的经验和资源，注重培养学生的实际操作能力，单招考试难度相对较低。

郑州食品工程职业学院 ：根据浏览量排序，被认为是容易录取的学校。

郑州汽车工程职业学院 ：位于河南省省会郑州市，区位优势、产业优势、就业优势明显，录取难度相对较低。

郑州软件职业技术学院 ：被认为是容易录取的学校。

郑州智能科技职业学院 ：综合类高职院校，录取难度相对较低。

商丘职业技术学院 ：国家示范性高等职业院校之一，教学、科研、社会服务等方面表现出色，录取难度相对较低。

建议考生根据个人兴趣、专业需求以及个人情况选择合适的学校。同时，持有职业技能等级证书的学生在报考某些学校时可以直接录取，这为考生提供了更多的选择机会。