大学体校的专业设置通常包括以下几种：

体育教育 ：培养具备系统地掌握体育基础理论、知识和技能，能在各级各类学校从事体育教学、管理和科研工作的专门人才。核心课程包括运动解剖学、运动生理学、体育心理学、体育保健学、学校体育学、体育教学论等。

运动训练 ：旨在培养具有扎实的运动训练基础知识、技能和教学能力，能在运动队、学校、社区等机构从事运动训练、竞赛组织与裁判、健身指导等工作的应用型人才。核心课程包括运动训练学、运动技能学习与控制、运动营养学、运动损伤防护与急救等。

社会体育指导与管理 ：培养适应社会体育发展需要的复合型专业人才。毕业生可以在体育管理部门、企事业单位、社会团体、社区等从事社会体育活动的组织、管理、咨询和指导等工作。主要课程有社会体育学、体育管理学、体育市场营销、体育产业经营与管理等。

运动人体科学 ：着重于培养掌握运动人体科学的基本理论、知识和技能，能够在体育、卫生、教育等领域从事科学研究、技术开发和管理工作的高级专门人才。主要课程涵盖运动解剖学、运动生理学、运动生物化学、运动生物力学、运动营养学等。

运动康复 ：培养具备运动康复专业知识和实践技能的应用型专门人才。毕业生可在运动训练基地、运动康复与健康专业公司、疗养院、医院、社区卫生服务中心等机构从事运动康复相关工作。

休闲体育 ：培养适应休闲体育发展需要的专门人才，毕业生可以在体育俱乐部、社区、度假村等机构从事休闲体育活动的组织、管理和指导工作。

民族传统体育 ：培养掌握民族传统体育的基本理论、知识和技能，能够在体育、文化、教育等领域从事教学、训练、研究和管理工作的人才。

体育经济与管理 ：培养具备体育经济和管理基本理论和技能，能在体育产业、企事业单位、政府部门等从事体育经济分析、管理、策划等工作的人才。

体育保健 ：培养具备体育健康管理和康复治疗能力的专门人才，学生需要学习人体运动生理学、运动康复学、体育营养学等方面的知识。

特殊教育 ：培养具备体育特殊教育能力的专门人才，能够在特殊教育领域从事体育教学、训练和指导工作。

新闻学（体育新闻） ：培养具备体育新闻采编能力的专门人才，能够在体育新闻领域从事新闻报道、编辑和出版等工作。

播音与主持艺术（体育主播） ：培养具备体育节目主持和播报能力的专门人才，能够在体育频道、广播电台、网络平台等从事体育节目主持工作。

舞蹈学（模特、流行舞蹈、体育舞蹈） ：培养具备舞蹈表演和教学能力的专门人才，能够在舞蹈表演、教学、编导等领域从事相关工作。

经济学（体育经济） ：培养具备体育经济分析和管理能力的专门人才，能够在体育产业、企事业单位等从事经济分析、管理和策划等工作。

公共事业管理（体育管理） ：培养具备体育管理能力的专门人才，能够在体育组织、企事业单位等从事管理、策划和执行等工作。

这些专业涵盖了体育领域的多个方面，从基础教育和训练到康复、保健、管理和经济等，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。