福建函授学校包括以下几家：

福建师范大学

福建农林大学

华侨大学

集美大学

福建医科大学

福建中医药

福建工程学院

闽南师范大学

厦门理工学院

闽江学院

武夷学院

宁德师范学院

泉州师范学院

龙岩学院

莆田学院

厦门工学院

福建江夏学院

福建教育学院

福州大学

建议选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学质量和声誉。