华立学校开设了以下专业：

广州校区 ：

电气工程及其自动化

机械设计制造及其自动化

计算机科学与技术

电子信息工程

土木工程

化学工程与工艺

工商管理

市场营销

会计

财务管理

环境艺术设计

护理学

音乐教育

小学教育

工程造价

工程监理

汽车检测与维修技术

江门校区 ：

药学

中药学

资源勘查工程

小学教育

这些专业涵盖了工、经、管、文、医、艺术、教育类、海洋等多个学科领域，为学生提供了丰富多样的专业选择，以满足不同学生的兴趣和职业发展需求。