以下是一些提供彝语文教育的学校：

云南民族大学 ：云南民族大学有彝语系，提供彝语教学。

西南民族大学 ：西南民族大学设有彝学学院，提供彝语文教育。该学院走过了51年的办学历史，有彝语言文学专业。

四川省彝文学校 ：这是全国唯一一所以彝族母语命名的综合性全日制省属中等专业学校，提供包括彝文语言文学、彝文历史文化等多个专业。

西昌学院 ：西昌学院彝语言文化学院提供彝汉双语教育，学院历史悠久，实力雄厚。

红河学院 ：红河学院增设了“彝语言文学”本科专业方向。

中央民族大学 ：中央民族大学有相关选修课程。

这些学校不仅有系统的彝语教学，还有丰富的教学资源和师资力量，能够提供良好的学习环境。如果你对彝语学习有浓厚兴趣，可以考虑上述学校的相关专业。