高考地理中计算日落方位的方法如下：

确定观察点纬度（a°）和太阳直射点纬度（b°） 。

计算日出日落时间 ：

日出时间：地方时4点34分（北纬40°，太阳直射点纬度23.5°）。

日落时间：地方时19点26分（北纬40°，太阳直射点纬度23.5°）。

计算日出日落方位角 ：

日出方位角：东偏北31°24′（北纬40°，夏至日）。

日落方位角：西偏北31°24′（北纬40°，夏至日）。

因此，对于北纬40°，在夏至日，日落方位为 西偏北31°24′ 。

建议在实际应用中，可以使用天文软件或在线工具来获取更精确的日出日落时间和方位角。