选择函授大专学校时，可以考虑以下几所知名院校：

广东石油化工学院 ：因其教学质量高、教学服务完善以及学制短而受到考生欢迎，排名较高，每年报读人数超过两万人。

岭南职业技术学院 ：报读率高，教学服务完善。

华南理工大学、暨南大学、华南师范大学、广东大学、广东财经大学、广东金融学院 ：这些院校均拥有雄厚的师资力量和丰富的教学资源，虽然主要提供全日制教育，但其函授教育也备受推崇。

开放大学 ：提供远程教育和函授课程，教学质量得到广泛认可，专业设置广泛，教学体系完善。

广东第二师范学院、广州航海学院、广东技术师范大学、山东理工大学、河北科技师范学院 ：这些院校的办学各有特色，是热门选择。

北京大学、清华大学、上海交通大学等名牌大学 ：这些高校依托雄厚的教学资源与优秀的师资力量，提供优质的教育服务，专业特色鲜明。

云南泛亚专修学院 ：在云南地区成人教育中享有良好的声誉，教育质量得到认可。

湘潭大学 ：在某些评价中，其函授教育被认为优于湖南师范大学。

吉林大学和华中师范大学 ：这两所大学的函授教育保持较高教学质量，且文凭在国内具有相当高的认可度。

西安交通大学继续教育学院 ：在函授教育方面有丰富的经验和良好的教学质量。

浙江商业职业技术学院、浙江大学、浙江工业大学、浙江师范大学 ：这些高校依托雄厚的教学资源与优秀的师资力量，提供优质的教育服务，专业特色鲜明。

安徽开放大学、安徽职业技术学院、合肥财经职业学院、河北建筑工程学院、河北民族师范学院 ：这些院校在各自的地区和领域内享有良好的声誉，教育质量得到认可。

综合考虑，以下几所学校在函授大专教育方面表现较好：

广东石油化工学院

岭南职业技术学院

华南理工大学、暨南大学、华南师范大学、广东大学、广东财经大学、广东金融学院

开放大学

广东第二师范学院、广州航海学院、广东技术师范大学、山东理工大学、河北科技师范学院

北京大学、清华大学、上海交通大学等名牌大学

云南泛亚专修学院

湘潭大学

吉林大学和华中师范大学

西安交通大学继续教育学院

浙江商业职业技术学院、浙江大学、浙江工业大学、浙江师范大学

安徽开放大学、安徽职业技术学院、合肥财经职业学院、河北建筑工程学院、河北民族师范学院

建议根据个人所在地区、专业需求以及学校的教学资源和声誉来选择最适合自己的院校。