在学校做小吃时，可以考虑以下几种受欢迎且适合学生口味的小吃：

煎饼果子 ：这是一种传统的中国街头小吃，以薄脆的煎饼为基础，搭配上甜面酱、葱花、香菜等调料，再加上鸡蛋和火腿肠等配料，口感丰富，营养均衡。煎饼果子的制作过程相对简单，只需要准备煎饼机和一些基本的食材即可。

烤冷面 ：烤冷面是一种源自东北地区的特色小吃，主要材料是冷面（一种朝鲜族的传统面条），加上特制的酱料和各种蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，烤制而成。烤冷面的味道独特，既有面食的饱腹感，又有蔬菜的清爽，非常适合学生群体。

关东煮 ：关东煮是一种源自日本的汤煮类小吃，主要特点是将各种食材（如鱼丸、豆腐、萝卜等）放入高汤中煮熟，然后蘸上调味料食用。关东煮的制作过程简单，成本较低，而且可以根据学生的口味喜好进行调整，因此在学校中也很受欢迎。

手抓饼 ：手抓饼是一种流行于台湾的小吃，以其酥脆的口感和多样的馅料而受到喜爱。手抓饼的制作过程并不复杂，只需将面团擀成薄片，加入肉松、火腿、生菜等馅料，然后卷起来煎至两面金黄即可。手抓饼既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，非常符合学生的生活节奏。

烤肠 ：烤肠深受学生喜爱，有原味、辣味、蒜香等多种口味。制作简单，成本不高，利润可观，是校园门口的理想小吃。

炸鸡柳 ：炸鸡柳外酥里嫩，可以提前腌制，炸制时注意油温，色香味俱全。制作过程不复杂，腌制后炸至金黄酥脆，方便学生携带。

肉夹馍 ：肉夹馍的酥脆饼夹上鲜嫩的肉，可以选择牛肉、猪肉或鸡肉，满足不同口味需求。

奶茶 ：提供多种口味，如原味、珍珠、冰淇淋等，清新可口，是学生们喜欢的饮品之一。

爆米花 ：可以现场制作各种口味的爆米花，如奶油味、巧克力味、芝士味等。爆米花香脆可口，是学生们休闲零食的好选择。

串串香 ：提供多种食材选择，如蔬菜、丸子、豆制品等，顾客可根据喜好挑选。

这些小吃不仅制作简单、成本低廉，而且深受学生们的喜爱，适合在学校内或校门口摆摊销售。建议选择那些制作简单、成本较低且受欢迎的小吃项目，如煎饼果子、烤冷面、关东煮、手抓饼、鸡蛋灌饼等。