山东高考的总分是 750分 。具体构成如下：

统一高考科目 ：

语文：150分

数学：150分

英语：150分

合计：450分

选择性考试科目 ：

物理、历史、化学、政治、地理、生物（6科中选3科）

每科满分：100分

合计：300分

因此，考生的总成绩为统一高考科目成绩（450分）加上选择性考试科目成绩（300分），总计750分。