珠宝鉴定专业的就业前景非常广阔，主要体现在以下几个方面：

珠宝公司、珠宝店等：

这些机构需要专业的珠宝鉴定人员来对珠宝进行鉴定，确保其真实性和价值。

拍卖行、典当行等：

这些地方需要专业的珠宝鉴定人员对珠宝进行评估，确定其价值。

珠宝设计公司、珠宝制造公司等：

这些公司需要珠宝鉴定师来根据设计师的设计对珠宝进行制作，并确保其质量。

教育领域：

珠宝鉴定专业的毕业生也可以成为教师，将自己的专业知识和技能传授给学生。

国际市场：

许多国际大型珠宝公司、拍卖行等都需要珠宝鉴定专业的毕业生，因此，珠宝鉴定专业的毕业生也有机会在国际上发展自己的职业生涯。

其他相关领域：

例如，银行、金店、特种展示公司、珠宝首饰教学等单位也需要珠宝鉴定专业的人才从事新式珠宝款式的开发、珠宝加工、珠宝鉴定咨询等相关工作。

综上所述，珠宝鉴定专业的就业前景非常好，无论是在国内还是在国际上，都有很大的需求，并且这个专业的收入也是非常可观的。