江苏理科高考的考试科目包括以下几门：

语文 ：这是所有高考学生必考的科目，满分150分。

数学 ：同样是所有学生必考的科目，满分150分。

外语 ：英语或其他外语，满分120分。

物理 ：理科生必选的一门科目，满分100分。

化学 ：理科生必选的一门科目，满分100分。

生物 ：理科生必选的一门科目，满分100分。

因此，理科高考的总分为：语文150分 + 数学150分 + 外语120分 + 物理100分 + 化学100分 + 生物100分 = 620分。

此外，理科生在参加高考时，首先在物理和历史中选择一门科目，然后从思想政治、地理、化学、生物中选择两门科目作为选择性考试科目。

建议学生在备考时，要充分准备这些科目，特别是物理、化学和生物这三门理科综合科目，同时也要重视语文和数学的基础训练，以确保在高考中取得全面而均衡的成绩。