福建省的高考难度相对较低 。具体来说，福建省的高考报名人数为21.8万人，而四川省的高考报名人数为77万人，福建省的考生数量远少于四川省，这意味着福建省的高考竞争压力相对较小。

此外，福建省的录取率也较高。福建省的985、211和一本的录取率分别是2.01%、5.37%和18.70%，而四川省的985、211和一本的录取率分别是1.47%、4.44%和10.60%。从这些数据可以看出，福建省在高考中的录取机会相对较多，难度相对较低。

虽然有些观点认为福建的高考卷相对于四川而言较为简单，但这些观点的权威性和时效性较低，不能作为主要依据。综合来看，福建省的高考难度相对较低，录取率较高，因此可以认为福建省的高考相对简单。

建议 ：

福建省 ：由于考生数量少，竞争压力小，录取率高，适合高考难度要求较低的学生报考。

四川省 ：考生数量多，竞争压力大，但录取率也相对较高，适合高考难度要求较高的学生报考。

需要注意的是，高考难度因人而异，不同学生的情况和需求不同，选择报考省份时还需综合考虑个人实际情况和目标院校的要求。