湖南高考采用的是 全国Ⅰ卷 ，即新课标一卷。从2016年开始，湖南高考的语文、数学、英语三科采用全国统一命题，不再自行组织命题。此外，湖南从2021年开始实行“3+1+2”的新高考模式，其中“1”为物理或历史二选一，“2”为从化学、生物、政治、地理中四选二，后三门科目均为本省自命题。

具体来说，湖南高考的科目设置如下：

全国统考科目 ：语文、数学、外语，使用全国Ⅰ卷。

首选科目 ：物理或历史，考生需选择其中一科。

再选科目 ：从化学、生物、政治、地理中四选二，考生需选择其中两科。

这种模式旨在确保考试的标准化和公正性，消除地域差异对考试结果的影响，促进教育公平。