保康高考的总分是 750分 。具体科目和分数分配如下：

语文、数学、外语 ：每门科目满分为150分，三门科目共计450分。

选考科目 ：

新高考模式 ：考生通常在物理、历史中选择一门，在思想政治、地理、化学、生物学中选择两门，每门科目满分为100分，三门选考科目共计300分。

传统高考模式 ：文科综合（政治、历史、地理）或理科综合（物理、化学、生物）满分为300分。

因此，无论是新高考模式还是传统高考模式，保康高考的总分都是750分。