湖州市至少有一所职业高中，即 湖州职业技术学院 ，它是一所公办全日制高职院校，也是浙江省示范性高职院校、浙江省普通高校示范性创业学院、浙江省现代学徒制试点单位。此外，湖州市还有其他几所职业高中，包括：

湖州艺术与设计学校，这是一所公办中职学校，有教职工238人，专任教师232人。

安吉艺术高级中学，这也是一所公办中职学校，前身为1942年创建的浙江省安吉师范学校。

湖州市清泉职业高级中学，这是一所民办中职学校。

安吉县上墅私立职业高级中学，这是一所民办中职学校。

安吉县振民职业高级中学，这也是一所民办中职学校。

安吉职业教育中心学校，这是一所公办中职学校。

安吉县城西职业高级中学，这是一所民办中职学校。

湖州现代农业技术学校，这是一所公办中职学校。

湖州市清泉高级中学，这是一所民办中职学校。

长兴县职业技术教育中心学校，这是一所公办中职学校。

浙江省德清县职业中等专业学校，这也是一所公办中职学校。

因此，湖州市至少有一所职业高中，而具体数量可能因不同来源的信息而有所差异。建议直接联系湖州市教育局或访问其官方网站以获取最新和准确的信息。