江西高考照片的底色要求是 蓝色或白色 。具体要求如下：

背景颜色 ：蓝色或白色。

照片尺寸 ：不低于384像素（宽）×512像素（高），宽高比3:4。

颜色模式 ：24位RGB真彩色JPEG压缩技术。

清晰度 ：人像清晰，层次丰富，神态自然，无明显畸变。

建议考生在拍摄高考照片时，选择蓝色或白色背景，并确保照片尺寸和清晰度符合要求，以符合江西教育考试院的规定。