学校门口卖的东西种类繁多，以下是一些常见且受欢迎的商品和服务：

美食小吃 ：包括各种零食、饮料、糖果、煎饼果子、烤肠、奶茶等。例如，湖南特色小吃香豆腐在很多地方的学校门口非常抢手。

手工艺品和DIY ：如小饰品、手链、小挂件等，这些商品通常价格实惠且新颖，适合学生群体。

文具和小商品 ：包括笔、本、橡皮、文具套装、便携式阅读灯、二手书籍等。文具用品在考试季和开学季销量会显著增加。

服装和配饰 ：如T恤、饰品、帽子、潮流单品等，这些商品可以满足学生的个性化需求。

冷饮和热饮 ：包括冰激凌、酸奶、奶茶等，特别是在夏季和冬季，这些饮品的需求量很大。

烤串和小吃 ：如烤冷面、鸡蛋果子、烤串等，这些小吃因其美味和便捷性，成为了学生的高频需求商品。

个性饰品店 ：主要面向女孩子，销售发夹、发带、化妆品、护肤品等。

书店 ：售卖考试试卷、复习资料、纸质书本等，特别是考试季和开学季，书店的生意会非常好。

午托服务 ：解决学生午餐和午休问题，适合住校学生。

玩具店 ：销售各种玩具，特别是新奇有趣的玩具。

健康轻食 ：如新鲜水果、低糖酸奶、全麦面包等，这些食品符合现代人对健康饮食的需求。

季节性商品 ：根据季节变化调整商品种类，如夏季的冷饮、冬季的热饮等。

创意礼品和生活小物 ：如创意水杯、多功能充电线、趣味桌游等，这些商品可以点亮校园生活。

综上所述，学校门口摆摊卖美食小吃、手工艺品、文具用品、服装和配饰、冷饮和热饮、烤串和小吃、个性饰品店、书店、午托服务、玩具店、健康轻食、季节性商品和创意礼品等都是不错的选择。具体选择哪种商品或服务，可以根据学校学生的群体特征和消费习惯来决定。