江西高考的总分是 750分 。具体到各科，语文、数学（文、理）、外语每科的满分均为150分，文科综合和理科综合的满分则均为300分。

对于新高考模式，江西采用的是“3+1+2”模式，其中语文、数学、外语每门满分150分，首选科目（物理或历史）满分100分，采用原始分计入总分，再选科目（思想政治、地理、化学、生物）每门满分100分，采用等级转换分计入总分。

因此，无论是传统高考还是新高考模式，江西高考的总分都是750分。