湖北中考高考的总分是 750分 。具体构成如下：

全国统一高考科目 ：

语文、数学和外语，每科满分均为150分，总分450分。

普通高中学业水平选择性考试科目 ：

考生在物理、历史2门首选科目中所选择的1门科目，以原始分计入总成绩，满分为100分。

在思想政治、地理、化学、生物学4门再选科目中所选择的2门科目，以等级分计入总成绩，每科满分均为100分，总分200分。

因此，湖北中考高考的总分为450分（全国统一高考科目）+ 100分（首选科目）+ 200分（再选科目）= 750分。