高考前的中餐应该选择营养均衡、易消化且能提供充足能量的食物。以下是一些建议：

主食 ：

馒头、花卷、炒米饭、面条等。

荤菜 ：

清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒灯椒、番茄炒鸡蛋、虾仁炒西葫芦、肉片豆腐炖蘑菇等。

素菜 ：

核桃山药炒香干、白菜烧豆腐、炒香菇胡萝卜丝、凉拌百合黄花菜、炒海带绿豆芽、西芹炒百合等。

汤 ：

排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤等。

水果 ：

苹果、香蕉、橙子等。

搭配原则 ：

150-200克主食，3-4份菜荤素搭配，1份汤，水果适量。

建议：

避免油腻和辛辣食物 ：这些食物可能加重肠胃负担，影响消化和睡眠。

控制食量 ：不宜吃得过饱，以免影响下午的考试状态，建议七八分饱即可。

提前准备 ：如果考生食欲不好，可以在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，以刺激胃液分泌，增加食欲。

保持水分 ：考试期间要保持充足的水分摄入，但避免在考试前大量饮水，以免影响考试。

通过以上建议，可以帮助考生在高考前保持最佳的身体和饮食状态，从而更好地应对考试。