新乡医学院三全学院设有多个学院和专业，以下是部分学院和专业的信息：

学院设置 ：

基础医学院

临床学院

护理学院

生命科学技术学院

药学院

口腔技术学院

光明眼科学院

康复医学院

医学影像学院

医学检验学院

健康管理学院

智能医学工程学院

通识教育学院

外国语学院

马克思主义学院

体育部

南阳南石临床学院

专业设置 ：

本科专业及方向 ：

护理学

临床医学

生物技术

眼视光学

康复治疗学

医学检验技术

生物医学工程

医学影像技术

药学

口腔医学技术

专科专业 ：

护理

药学

医学检验技术

书院设置 ：

智行书院

羲和书院

崇德书院

仁智书院

精诚书院

建议：

由于学院和专业设置可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。

可以访问新乡医学院三全学院的官方网站或联系招生办公室获取最新和最准确的信息。