江西技能高考的科目包括以下几门：

语文

数学

英语

专业知识

专业技能

此外，江西省技能高考还包括两个技术科目：

信息技术 ：

必修内容 ：信息技术基础

选修内容 ：因特网技术应用、多媒体技术应用

满分 ：100分

考试时间 ：120分钟

考试范围 ：计算机基础知识、操作系统、办公软件、网络基础等

通用技术 ：

考试目标与要求 ：考查考生的知识、能力和技术素养，注重理论联系实际，强调对技术的理解和使用，对设计过程的了解和掌握

满分 ：100分

考试时间 ：120分钟

考试范围 ：机械制图、机械基础、电子技术基础、金工实习等

建议您查看江西省教育招生考试院的官方网站以获取更详细的信息和具体的考试安排。