在长春，有几所知名的学校提供西点制作的专业培训，以下是一些推荐：

长春欧米奇西点西餐学校

特点 ：提供丰富的教学资源和先进的教学设备，有资深教师和行业大师授课，与企业合作提供定向培养。适合21-30岁的人群，学习时长为6个月至2年。

地址 ：西安大路上，便于实地考察。

长春市烹饪学校

特点 ：设有专业的西点烘焙专业，师资力量雄厚，注重理论与实践相结合，提供实习机会，邀请业内知名西点师进行讲座。

长春新东方烹饪学校

特点 ：拥有31年的烹饪培训经验，师资力量强大，教学设备先进，实践课程占比高。提供三年制的时尚西点专业、两年制的经典西点专业、一年制的西点精英专业，以及不同期限的短期班和创业班。

地址 ：具体地址未提及，但新东方在长春有多个校区，可以实地考察。

吉林工商学院

特点 ：拥有一支经验丰富的教师团队，教学设施齐全，课程设置合理，注重实践操作，与多家知名烘焙企业合作，提供实习和就业机会。

长春红星烹饪学校

特点 ：擅长教授中西面点，包括西点。学校口碑良好，适合各个年龄段的学习者。

这些学校各有其优势，建议您根据自己的需求、学习时长和兴趣选择合适的学校。如果条件允许，可以实地考察几所学校，以便更直观地了解教学环境和设施。