泉州地区知名的美术学校包括以下几所：

泉州工艺美术学校

专业：陶瓷、雕塑、木雕等

泉州艺术职业学院

领域：美术、设计、影视等

泉州师范学院美术与设计学院

专业：油画、国画、版画等

泉州工艺美术职业学院

特点：公办工艺美术高职院校，现代学徒制试点单位，非遗教育传承示范基地

衡乙教育

特点：采用衡水模式，封闭式小班制分层教学

福州大学美术类专业

层次：本科及以上

福建师范大学美术类专业

层次：本科及以上

华侨大学美术类专业

层次：本科及以上

厦大嘉庚学院艺术类

层次：本科及以上

集美大学美术学院

层次：本科及以上

福建艺术职业学院

层次：专科

厦门理工学院艺术类

层次：本科及以上

泉州博艺美术学院

类型：中等职业学校，提供中等教育，面向全省招生

这些学校为学生提供了从基础教育到专业培训的全面教育，有助于培养具有创新精神和实践能力的美术人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。